Блюда из овощей: сладкий жареный перец с помидорами и луком

Этот рецепт очень любим мною, так как готовится очень быстро и получается очень вкусно:) Жареный перец можно подавать к столу горячим или холодным из холодильника. Хорошо подходит к любому мясу, рыбе или гарниру, например к запеченной горбуше.

блюда из овощей

Ингредиенты:

  • перец сладкий — 9 шт
  • помидоры — 2 шт
  • лук — 1 шт
  • масло растительное — 100 г
  • соль по-вкусу

Способ приготовления:

Перец, помидоры и тщательно помыть горячей проточной водой, лук очистить от шелухи и помыть

блюда из овощей

Перец обсушить, наколоть вилкой и выложить на разогретую сковороду (наколоть вилкой перец нужно обязательно, иначе во время жарки он будет прыгать по сковороде и лопаться)

блюда из овощей

накрыть крышкой, чтобы брызги во время жарки не забрызгали всю кухню и жарить, часто переворачивая, чтобы перец хорошо обжарился со всех сторон. Выложить на тарелку и слегка посолить по-вкусу ( я предпочитаю этого не делать, так как соль вредна для организма, но если вы привыкли все солить, тогда солите).

блюда из овощей

Лук нарезать полукольцами, а помидоры дольками или кубиками

Page 1 of 2 | Next page