Блюда из овощей: сладкий жареный перец с помидорами и луком

Этот рецепт очень любим мною, так как готовится очень быстро и получается очень вкусно:) Жареный перец можно подавать к столу горячим или холодным из холодильника. Хорошо подходит к любому мясу, рыбе или гарниру, например к запеченной горбуше.

блюда из овощей

Ингредиенты:

  • перец сладкий — 9 шт
  • помидоры — 2 шт
  • лук — 1 шт
  • масло растительное — 100 г
  • соль по-вкусу

Способ приготовления:

Перец, помидоры и тщательно помыть горячей проточной водой, лук очистить от шелухи и помыть

блюда из овощей

Перец обсушить, наколоть вилкой и выложить на разогретую сковороду (наколоть вилкой перец нужно обязательно, иначе во время жарки он будет прыгать по сковороде и лопаться)

блюда из овощей

накрыть крышкой, чтобы брызги во время жарки не забрызгали всю кухню и жарить, часто переворачивая, чтобы перец хорошо обжарился со всех сторон. Выложить на тарелку и слегка посолить по-вкусу ( я предпочитаю этого не делать, так как соль вредна для организма, но если вы привыкли все солить, тогда солите).

блюда из овощей

Лук нарезать полукольцами, а помидоры дольками или кубиками

овощи для подлива

обжарить лук на растительном масле, добавить в сковороду помидоры и потушить 5-7 минут, чтобы получился помидорно-луковая подливка

помидорно-луковая подливка

готовую подливку выложить на перец и подавать к столу. Приятного аппетита :)

Моя мама всегда жарит как минимум ведро перца, конечно же в процессе жарки он уменьшается в объеме и получается примерно литра 4, зато когда мы собираемся всей семьей любимого жареного перца хватает всем:)

Похожие статьи:

Блюда из горбуши: запеченная горбуша со специями» Блюда из горбуши: запеченная горбуша со специями

Запеченные свежие и замороженные овощи в духовке» Запеченные свежие и замороженные овощи в духовке

Вкусный и нежный творожный десерт из клубники с фото» Вкусный и нежный творожный десерт из клубники с фото

Ароматный карп запеченный в духовке по-французски» Ароматный карп запеченный в духовке по-французски

Блюда из перепелиных яиц: салат с перепелиными яйцами» Блюда из перепелиных яиц: салат с перепелиными яйцами

Одна мысль о “Блюда из овощей: сладкий жареный перец с помидорами и луком

  1. Это блюдо не по мне, слишком вязкое. Хотя, на вкус и цвет. Если оформить по своему, то может получится очень даже ничего)

Добавить комментарий для Аделина Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>