Салат Греческий знаменит как греческий за пределами Греции. А вот в самой Греции этот салат именуют деревенским или крестьянским. По классическому рецепту его готовят из огурцов, помидоров, феты (это традиционный греческий сыр из козьего молока), красного лука и маслин, а заправляют оливковым маслом с солью, чёрным перцем, сушеным орегано и базиликом. Но в разных местах нашей планеты его рецепты немного отличаются.
Способ приготовления салата “Греческий” с фотографиями.
Ингредиенты:
- помидоры — 3шт средних
- огурцы — 2шт
- перец сладкий — 2шт
- сыр фета (брынза или адыгейский сыр) – 200г
- черные маслины без косточки — 1 баночка (примерно 20 шт)
- базилик – 1-2 веточки (5-7 листиков)
- ялтинский лук – 1 шт средняя
- оливковое масло — 100г
- соль, лимонный сок.
- базилик и орегано сухой — 1/2 ч л
Приготовление салата “Греческий” с фотографиями :
Помидоры, огурцы, сладкий болгарский перец нарезаем крупными кубиками. Ялтинский лук нарезаем тонкими полукольцами. Добавляем крупно нарезанные большими квадратами листья салата. Перед подачей на стол солим и перемешиваем, хотя по-моему можно и не солить.
Сверху выкладываем сыр Фета нарезанный крупными кубиками.
Поливаем соком лимона и оливковым маслом, слегка перчим, посыпаем ½ чайной ложки смеси специй (сухой базилик и орегано).
Салат Греческий великолепно подходит к любым мясным или рыбным блюдам, а можно и без них.